The Rare Malt - Glentauchers 21 Year Old

威士忌是代表細節與時間的工藝，上至製作過程，下至酒標設計，都不能隨便了事。The Rare Malt 首支專屬威士忌： Glentauchers 1996，正表達了工藝花費的時間和對細節的追求。
作品來自 Glentauchers 酒廠，於 Bourbon Cask 熟成超過 21 年，香氣以熟梨主導，口感甜美油潤，最後以甘甜和木質作結。而 46.7% 的濃度正好使味道不失層次，又同時展現出「老酒」舒服易飲的風格。正是經過時間洗禮的工藝，才能釀造出如此味道和層次。
而酒標，未必是威士忌最重要的一環，但當中的細節卻是不可或缺。除了印有基本資料，還烙印著我們對細節的執著。這次設計及製作均出自本地紙藝品牌 ditto ditto，他們採用的活版印刷技術，有如威士忌一樣，製作過程繁複而細緻，凹凸壓版不能有絲毫誤差。
酒和酒標的工藝雖異曲，卻同工。
經得起時間考驗的，才是真正的美學。
小店的專屬包桶威士忌將於中環店開張日 (21/5) 同步發售。
價錢：$1,380，每人限買一支，只在店內發售。