補貨上架

這款 8 年的 Ardbeg Committee Release，以較短熟成年份展現 Ardbeg 的重泥煤風格。品嚐時不要忘記在社交媒體上使用 #Ardbeg8ForDiscussion 來討論這款酒。 聞香帶有木炭、焦油和糖蜜拖肥糖的香氣，還有一點茴香和青椒感。放置一會後，慢慢帶出牛奶朱古力和柴火煙燻味。入口先有胡椒一般的口感，然後是糖蜜拖肥糖、茴香、海鹽焦糖和薄荷。最後帶有木炭和煙肉般的鹹香味。餘韻悠長，留有薄荷和丁香的香氣。

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Double Cask Matured，正指 Aberlour 威士忌先分別放在波本桶及雪莉桶內熟成，再勾兌入瓶而成。這瓶 12 年作品清爽而帶明顯的柑橘風味。聞香柔和帶水果香：紅蘋果、柑橘等。入口則有明顯的雪莉桶氣息：黑朱古力、乾杏桃、聖誕蛋糕等味道。和暖而帶甜的收結不乏香料氣息。

響 Hibiki Japanese Harmony Master's Select

軽井沢蒸溜所於 1955 年設立，標榜以和 Macallan 同樣的大麥麥芽：Golden Promise，和 Sherry Casks 熟成作賣點。可惜受日本泡沫經濟影響，以及當時日本威士忌還未有名氣，蒸溜所最後於 2001 年結束運作。剩餘的酒桶最後由以下買家接手：Number One Drinks Company、Eric Huang、La Maison du Whisky 和 The Whisky Exchange。本作品由 Number One Drinks Company 推出，是品牌中標誌性的「芸者 / 藝妓」系列其中一款，於 1977 年蒸餾並於 2012 年裝瓶，熟成超過 35 年。

繼續由 Master Blender 小正芳嗣挑揀單桶，繼上次 Red Wine Cask Finish 單桶的出色表現後，今次小正先生挑選了一桶 4 年的 Sherry Cask，是大家應該未試過雪莉桶熟成的嘉之助！香氣以乾果、牛奶朱古力，咖啡的烤烘味為主，有厚重 Sherry 感的酒款！

菅原工芸硝子作品 正式登陸 The Rare Malt！要享受質素上乘的威士忌，當然要同時擁有一隻能展現其魅力的威士忌杯！這次我們帶來了享負盛名的日本品牌 — 菅原工芸硝子（Sghr）的作品。雖然廠商將其定為雪莉酒杯，但店主曾在日本酒吧以它品飲威士忌，聞香效果非常出色，加上造型精巧細緻，適合用作享受 Half Shot 威士忌。除此以外，我們也帶來兩款各具特色的啤酒杯（其中一款就是「富士山」杯！）、一款干邑酒杯，以及朋友們期待已久的 Rock 杯：無論是加冰飲用威士忌，還是用作雞尾酒杯也相當適合。Sghr 位於東京千葉縣，不僅在日本玻璃製品界有崇高地位，其作品更深受不同米芝蓮餐廳喜愛，其中「富士山」杯更曾獲「Tokyo Midtown Award 2008」設計大獎，也是 Sghr 開始受到注目的一款作品。而對玻璃製品充滿熱情的 Sghr 在近年更隨着大眾生活需求，開始涉獵餐飲以外的工藝品，每年有近百件精品持續開發中，其毅力絕對值得我們敬佩！

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送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。

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建議享用的清酒：天然微炭酸感清酒

Catnip 茶氈系列的第二話，無名氏團隊今次選用烏龍茶中的極品：閩北武夷山大紅袍。以茶香為主調，再加上適當比例的杜松子，蜜柑和芫茜籽作為襯托，無論是純飲或Gin Tonic，都能細嚐到優雅的茶香、清新的果味及辛香味。

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超人氣品牌的絕妙平衡之作以山田錦及自社保存酵母釀成，一貫的甜美與果香，帶有如香蕉、白桃、葡萄、柑橘等香氣。此酒乃是中取，即壓搾後的第一段和最尾段酒液均已除去，所以味道口感特別平衡。除了水果甘甜，也有新鮮酸度平衡。收結微帶苦澀但十分清脆俐落，通透宜人。適宜配搭蒸海鮮、串燒、家禽類等。