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Casky - Irish (Cooley) 32 Year Old 1991 Casky's Finest Selection Cask 845
Casky - Irish (Cooley) 32 Year Old 1991 Casky's Finest Selection Cask 845- $5,500.00
$5,500.00- $5,500.00
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山崎 Yamazaki Peated Malt Spanish Oak The Kogei Collection
自 1990 年代起，Suntory 已著手開始研究泥煤麥芽和西班牙橡木這個受追棒的風味組合，而在今次 Kogei (工芸) 系列中，由第五代首席調酒師福與伸二帶領下首次推出這個組合的山崎威士忌。酒標由千總和服館以 Bokashi-zome (ぼかし染め) 這種為和服染色的傳統工藝創作而成。 香氣帶有朱古力蛋糕、摩卡咖啡、拖肥糖和溫柔的煙燻香氣。入口先有黑朱古力甜苦參半的味道，同時件有較聞香明顯的泥煤感，口感順滑油潤。尾韻中長，帶有焦糖、香料和黑朱古力味，並留有溫柔的煙絲香氣。- $1,990.00
$2,280.00- $1,990.00
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Casky - Islay (Bowmore) 36 Year Old 1985 Joint Bottling with The Antelope Cask 10
香港威士忌酒吧 Casky 推出的單桶酒款，雖然今次酒款是不能標上名字的 36 年 Bowmore 1985，但一如 80 年代的 Bowmore 風格，帶有肥皂風味，相信我們不詳細描述也不難發現。香氣帶有菠蘿、檸檬、薰衣草、紫羅蘭、熟黃色水果、海鹽和煙燻感。- $5,500.00
$5,500.00- $5,500.00
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Casky - Kildalton (Ardbeg) 14 Year Old 2009 Hong Kong Neon City
Casky - Kildalton (Ardbeg) 14 Year Old 2009 Hong Kong Neon City- $2,200.00
$2,300.00- $2,200.00
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櫻尾 Sakurao 3 Year Old for Hong Kong Single Cask 5108
櫻尾 Sakurao 3 Year Old for Hong Kong Single Cask 5108- $2,480.00
$2,680.00- $2,480.00
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Caol Ila 11 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
不常見的無泥煤版 Caol Ila，並以紅酒桶作熟成，非常新奇的組合！ 香氣柔和輕盈，帶有堅果和香料氣味，更有像乳酪和牛奶的香味，幾乎沒有泥煤煙燻感。口感油潤，入口時有濃郁甜味，帶有水果和堅果味，再慢慢帶出胡椒和橡木香料。餘韻中等，留有堅果和溫暖的香料感。- $820.00
$865.00- $820.00
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Oban 10 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
這款 Oban 10 年以美國橡木桶和經烤烘的新鮮 Oloroso 酒桶熟成。 帶有柔和香氣，先有一絲海風、海鹽氣息，再慢慢轉為雲尼拿和橡木香氣，還有像雪莉酒的淡淡果香、檸檬香氣和輕柔的煙熏味。入口濃郁，口感油潤，先有像橙和檸檬的果香和甜味，再慢慢帶出忌廉、雲尼那、海鹽和一點像辛香料味的橡木味。餘韻中長，以溫暖的香料味作結。- $890.00
$940.00- $890.00
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Lagavulin 12 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
Special Release 中的常客 Lagavulin 12 年，今次版本以 Bourbon 與 Refill 桶熟成。 香氣先有溫和的煙燻氣息，讓人聯想到遠處的營火和灰燼，更帶有輕盈的果香。口感順滑，入時非常甜，隨即慢慢消散，帶有一點鹽味和溫和的煙燻感。餘韻悠長，強烈的煙燻感和乾燥感，伴隨溫暖的香料味。- $1,350.00
$1,415.00- $1,350.00
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Talisker 8 Year Old Cask Strength 2024 Special Release
以獨特的 "Stone-Spun" 方法來加工橡木桶，以石頭和水在木桶中滾動以磨走桶內表層，再輕輕烤烘酒桶後再用作熟成這一款 Talisker 威士忌。 香氣清新，並帶有海風、一點泥土、礦物和香料氣息。入口周時帶有甜味及鹹味，再有一點胡椒香料、蘋果和梨的果香。尾韻悠長，帶有 Talisker 風格的香料感，留有清爽的口感。- $780.00
$825.00- $780.00
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Gordon & MacPhail - Macallan 2005-2023 Speymalt Cask 6818
Gordon & MacPhail - Macallan 2005-2023 Speymalt Cask 6818- $2,200.00
$2,980.00- $2,200.00
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Mars Shinshu 6 Year Old 2017 Komagatake Taiwan Exclusive Cask BT3438 Wooden Box Gift Set
台灣首款地區限定的駒ヶ岳單桶威士忌，以酚 (Phenols) 值 20ppm 的泥煤麥芽製成，並用 PX Sherry 桶熟成超過 6 年。 香氣帶有細緻花香、布冧和莓類的香氣，伴隨著一絲煙燻氣熄。入口即感受到濃郁的莓果甜香，像紅莓、黑加侖子的甜味。尾韻悠長，帶有黑朱古力和烘焙香味。 禮盒包括：1 * Mars Shinshu 6 Year Old 2017 Komagatake Taiwan Exclusive Cask BT34381 * Mars Komagatake Edition 2023- $2,580.00
$2,880.00- $2,580.00
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Mars Tsunuki 2018-2023 Asian Exclusive Cask 5300
亞洲地區獨賣的津貫單桶酒款，以波本桶熟成，香氣帶有檸檬皮、西柚、吉士和淡淡煙燻香氣。入口可立即感受到濃郁的甜味，再慢慢轉變為西柚和一點香料味。收結豐富，充滿柚子、橡木和草本風味以及輕輕的泥煤煙燻感。- $1,480.00
$1,680.00- $1,480.00
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靜岡 Shizuoka Pot Still K Imported Barley First Edition
K 系列特別之處是採用了輕井澤酒廠遺下的蒸餾器，更是静岡蒸溜所獨有的「Single Wash Still Whisky」，即是初次蒸餾只用蒸餾器 K 所蒸餾。今次版本為雖然是第 3 作，但是首次以英國入口大麥作原料，並混合了泥煤及非泥煤麥芽。香氣先有濃郁的穀物香氣，接著有草本和一點蜜糖甜味，隱約地帶有煙絲氣息。入口同樣有穀物甜味，再帶出柑橘皮的甘苦味道。最後以柑橘皮和麥芽味作結，再慢慢滲出一點點泥煤味。- $1,980.00
$2,380.00- $1,980.00
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靜岡 Shizuoka Pot Still W Imported Barley First Edition
靜岡 Shizuoka Pot Still W Imported Barley First Edition- $1,780.00
$2,180.00- $1,780.00
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