Ben Nevis

The Ultimate - Ben Nevis 9 Year Old 2013 Cask 317

Signatory - Ben Nevis 9 Year Old 2014 The Decanter Collection

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一款 Fruity 的 Ben Nevis，聞香帶有蘋果、水蜜桃、檸檬雪葩、一點香蕉和一絲花香的香氣。入口非常甜味，柑橘甜、蜂蜜等甜味充滿口腔，同時口感油潤，再慢慢轉化為橡木香、麥香和一點鹹味。尾韻悠長，留下柑橘香和蜂蜜甜。

由 Signatory Vintage 推出，作為其高級系列 Symington's Choice 的一員。罕見的高年份 Ben Nevis，更以首次使用的 Oloroso 雪莉桶作熟成。準備好品嚐這款 32 年 Ben Nevis 帶來的豐富層次：黑色水果香甜、黑朱古力、拖肥糖、烤果仁和雪莉風味。

Signatory - Ben Nevis 8 Year Old 2014

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重聚的 Ben NevisThe Reunited Ben Nevis雖然 Chorlton Whisky 並非首次推出 Ben Nevis 作品，本次卻是由一桶酒拆散熟成後再調合而成，故事比起一般單桶作品來得特別。這對兄弟本身同在一個 Sherry Butt 內熟成，經過 7 年時間的相處後，分開到兩個不同的 Bourbon Hogshead 內各自熟成，到了第 23 年才再次在酒瓶內相會，成為這支 Ben Nevis 的一段小故事。分別在 Sherry Butt 和 Bourbon Cask 內熟成過後，令它的香氣層次變得複雜，起初帶有蘋果、蜜瓜、香蕉等果香味，在酒杯放置一會後再散發出青檸汁和水果口香糖的氣味。入口感覺油潤，像烤過的牛油面包，再帶著像紅加侖子的甜味，最後留下葡萄柚氣息作結尾。有別於其他肉味，硫味較重的 Ben Nevis ，這對相會後的兄弟是近來 IB 中少有地偏重果香的一款作品。

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英國獨立裝瓶商 Chorlton Whisky 這次帶來兩瓶風格截然不同的單桶威士忌。Ben Nevis 是其中一家甚具特色而且帶水果風味的蘇格蘭酒廠，這次挑選的單桶為陳年達 21 年的 Hogshead，聞香帶牛油、柑橘及陣陣清新香料氣息，入口飽滿而有橙皮朱古力的味道，也感受到點點木桶氣息，悠長的收結以黑朱古力味道為主。不論作為禮物，還是在佳節與朋友分享，這兩瓶單桶威士忌均非常合適。

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