Islay
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Wilson & Morgan - Caol Ila 10 Year Old 2013 30th Anniversary
Wilson & Morgan - Caol Ila 10 Year Old 2013 30th Anniversary- $680.00
- $680.00
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The Whisky Jury - LG 2019-2025 Peated Blended Malt Whisky
今次 Whisky Jury 揀選的是一支來自 “LG” 酒廠的泥煤味威士忌，雖然酒標為 Blended Malt，亦沒有叫 Islay 或 Scotch Whisky，但相信不難猜到 ”LG” 是哪一間酒廠。因為最後 2 年多的時間是在比利時用新鮮的西班牙 Jerez 雪莉桶熟成，所以不能標示為 Scotch Whisky，酒廠或產區自然也不能說。- $690.00
- $690.00
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Bowmore 16 Year Old Ruby Port Cask Finish
2025 年新推出的機場限定 16 年 Bowmore，先以 Bourbon 桶和歐洲 Sherry 桶熟後再以 Port 酒桶作尾段熟成。 官方品飲筆記：香氣帶有於鞣製皮革、濕潤黑加侖子、茴香籽、生薑與篝火餘燼的氣息。口感甜美，帶有一絲朱古力軟糖與紅糖香甜，伴有鹽味合桃和橡木香氣。餘韻悠長，留有煙熏感，同時甜美且淡雅。- $990.00
- $990.00
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Kilchoman 13 Year Old Limited Edition
一款 13 年的 Kilchoman 限定款式，對於這間 00 後酒廠已經算是”中高”年份酒款。今次版本以 Bourbon 桶、Bourbon Octave 桶和 Calvados (蘋果白蘭地) 桶熟成，以 50% 酒精度推出。 官方品飲筆記：聞香芬芳而細膩，帶有新鮮菠蘿、洛神花和檸檬雪葩的香氣。口感帶有草本風味，伴有蘋果燕麥、焦糖小麥爆谷和牛油爆谷的味道。餘韻輕盈而優雅，帶有水果香氣和清新感。- $990.00
- $990.00
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The Ultimate - Bunnahabhain (Staoisha) 9 Year Old 2014
The Ultimate - Bunnahabhain (Staoisha) 9 Year Old 2014- $680.00
- $680.00
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Bruichladdich 15 Year Old 2009 Micro Provenance Taiwan Exclusive Cask 81
Bruichladdich 15 Year Old 2009 Micro Provenance Taiwan Exclusive Cask 81- $1,380.00
- $1,380.00
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Bruichladdich 14 Year Old 2010 Micro Provenance Taiwan Exclusive Cask 453
Bruichladdich 14 Year Old 2010 Micro Provenance Taiwan Exclusive Cask 453- $1,380.00
- $1,380.00
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Octomore 5 Year Old Edition 13.2
2022 年推出的 Octomore 13.2 以來自西班牙 Jerez 的 Fernando de Castilla 出產的 Oloroso 雪莉酒桶熟成，今次的 Peat Level 同樣誇張地高達 137.3ppm。 香氣帶有煙燻果仁與雪莉桶帶來的果醬、乾果香氣，像 BBQ 的煙燻味中帶有甜美的布冧、黃糖和橙皮香氣。入口有煙燻合桃、杏仁脆餅、蜜餞柑橘皮和溫暖的香料感。餘韻留有像營火和森林的 Earthy 氣息，和乾果香同時留在口中久久不散。- $1,840.00
- $1,840.00
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Kilchoman 13 Year Old 2010 100% Islay Cask 479/2010
Kilchoman 13 Year Old 2010 100% Islay Cask 479/2010- $1,480.00
- $1,480.00
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Lagavulin Distillers Edition 1989-2005
Lagavulin Distillers Edition 1989-2005- $5,580.00
- $5,580.00
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The Ultimate - Caol Ila 16 Year Old 2007 Cask 202
The Ultimate - Caol Ila 16 Year Old 2007 Cask 202- $1,300.00
- $1,300.00
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Old Malt Cask - Port Ellen 26 Year Old 1979 Cask DL 2856
Old Malt Cask - Port Ellen 26 Year Old 1979 Cask DL 2856- $8,760.00
- $8,760.00
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Old Particular - Big Peat's Finest (Ardbeg) 17 Year Old 2005 Hong Kong Edition Single Cask
Douglas Laing 專為香港推出的 Old Particular - Big Peat Finest 單桶威士忌，雖然掛上 Big Peat 的名字，但今次作品不是 Blended Islay Malt，而是來自 Big Peat 常用的原酒酒廠之一: Ardbeg。於 2005 年在 Ardbeg 蒸餾而成，在 Refill Hogshead 中經過 17 年的熟成，最後以原桶強度裝瓶。 聞香帶有營火灰燼、碘酒等香氣。口感豐富，有濃烈的煙灰、皮革與一絲檸檬糖的甜美。餘韻悠長，留有泥煤與海洋清新感的餘味。- $1,850.00
- $1,850.00
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Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Batch 016
Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Batch 016- $790.00
- $790.00
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Gordon & MacPhail - Caol Ila 15 Year Old 2009 Connoisseurs Choice Cask 307093
Gordon & MacPhail - Caol Ila 15 Year Old 2009 Connoisseurs Choice Cask 307093- $1,380.00
- $1,380.00
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Kilchoman 9 Year Old 2014 100% Islay Cask 650/2014
Kilchoman 9 Year Old 2014 100% Islay Cask 650/2014- $1,180.00
- $1,180.00
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Big Peat The Thropaigeach Edition Feis Ile 2024
Big Peat The Thropaigeach Edition Feis Ile 2024- $780.00
- $780.00
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Ardbeg Hypernova
作為大家熟悉的 Supernova 系列的一部分，Ardbeg Hypernova 於 2022 年以會員版方式推出，主打其酚類含量高達 170 ppm 以上，可能是至今為止最重煙燻感的一款 Ardbeg。- $1,880.00
- $1,880.00
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Old Particular - Bunnahabhain 18 Year Old 2004 75 Celebrating 75 Glorious Years of Whisky
Old Particular - Bunnahabhain 18 Year Old 2004 75 Celebrating 75 Glorious Years of Whisky- $1,680.00
- $1,680.00
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