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《Bourbon: The Rise, Fall, and Rebirth of an American Whiskey》由 Fred Minnick 撰寫，詳細記錄了波本威士忌 (Bourbon Whiskey) 的傳奇歷史。Fred Minnick 透過引人入勝的敘述和歷史軼事，描寫了波本威士忌的工藝、關鍵人物及重要歷史事件，從 18 世紀的起源，到黃金時代、禁酒令期間的衰退，直到現代的復興，更探討了波本威士忌對文化與經濟的影響。 美國威士忌愛好者和歷史愛好者的不能錯過的必讀書。

駒ヶ岳 Mars Komagatake Nature of Shinshu Set

That Boutique-y Whisky Co. - Macduff 21 Year Old Batch 13

Fruitful Spirits - Glenrothes 28 Year Old Cask 704845

Glenfarclas 15 Year Old Cheltenham Edition

作為大家熟悉的 Supernova 系列的一部分，Ardbeg Hypernova 於 2022 年以會員版方式推出，主打其酚類含量高達 170 ppm 以上，可能是至今為止最重煙燻感的一款 Ardbeg。

W.L. Weller Special Reserve

以獨特的 "Stone-Spun" 方法來加工橡木桶，以石頭和水在木桶中滾動以磨走桶內表層，再輕輕烤烘酒桶後再用作熟成這一款 Talisker 威士忌。 香氣清新，並帶有海風、一點泥土、礦物和香料氣息。入口周時帶有甜味及鹹味，再有一點胡椒香料、蘋果和梨的果香。尾韻悠長，帶有 Talisker 風格的香料感，留有清爽的口感。

Singleton (Glen Ord) 14 Year Old Cask Strength 2024 Special Release 200ml

緊接上年出色的 Roseisle 12 年，今年以相似設定再次推出。 香氣帶有白朱古力、雲尼拿與成熟水果的香氣。入口甜美，口感絲滑，融合果香與淡雅辛香，尾韻濃郁而悠長​。

Special Release 中的常客 Lagavulin 12 年，今次版本以 Bourbon 與 Refill 桶熟成。 香氣先有溫和的煙燻氣息，讓人聯想到遠處的營火和灰燼，更帶有輕盈的果香。口感順滑，入時非常甜，隨即慢慢消散，帶有一點鹽味和溫和的煙燻感。餘韻悠長，強烈的煙燻感和乾燥感，伴隨溫暖的香料味。

以 Vinho 葡萄酒桶熟成的單桶噶瑪蘭威士忌，在 2005 年成立後一直推出，選用來自世界各地之優質葡萄酒桶，經噶瑪蘭以 STR (刨桶Shave、烘烤Toast、炙燒Re-char) 處理，使酒體口感更圓潤醇厚、香味濃郁豐富，帶來獨特的果香和香甜味。

沉寂一段時間的 WhiskyNerds 最近終於推出新款，不同的是黑板一樣的酒標上 Whisky 一字被劃走，改名為 CognacNerds 了！沒錯，今次作品是一款 30 年陳的 ”Early Landed Cognac”，來自法國大香檳區的家族酒廠出產的的 “Cognac”，但由於中途轉移到 Scotland 熟成了至少 5 年時間再入樽推出，就只能標上法國白蘭地而非干邑了。酒標標明為 Brut de Fût，即是無加水、無加色和無加糖的意思，但酒色已幾乎深不透光，一打開酒塞，果香就四溢而出，喜歡老 Sherry 威士忌的朋友不能錯過。 聞香帶有布冧、莓果醬、無花果等香甜氣味，隨後帶出黑朱古力、焦糖和薄荷感，後段更有橡木、皮革和咸香氣息。入口帶有布冧、果乾和豐富的果甜味，伴隨黑朱古力味和少許乾淨的單寧感。尾韻悠長，留有乾果香、黑朱古力、一點橡木香和一絲清涼感。

Woodford Reserve Distiller's Select Straight Bourbon Whiskey

Jack Daniel's Old No.7 是一款有代表性的田納西 (Tennessee) 威士忌，從 19 世紀末由 Jasper Newton "Jack" Daniel 在 Lynchburg 開始釀造。以其獨特的糖楓木炭過濾而聞名，即以在橡木桶熟成之前先以糖楓木炭過濾，令口感更順滑。再以燒橡木桶熟成，造就了 Jack Daniel's 的特色和風味。 聞香帶有焦糖、橡木和一絲香蕉的香氣。入口有焦糖和雲尼拿的甜味，伴有香料和一點煙絲感。尾韻順滑同時帶有持久的溫暖感。可以純飲、加冰或是用於調配雞尾酒。

Cornerstone 是 Master's Keep 系列的第 4 款酒，也是 Wild Turkey 有史以來最老的黑麥威士忌款式。這款限量版由首席釀酒師 Eddie Russell 親自挑選，調合了熟成年期由 9 到 11 年不等的原酒。 聞香帶有的是雲尼拿、黑胡椒和烤烘過的黑麥香氣，伴有蜂蜜和焗蘋果的味道。入口帶有甜美的蜂蜜和果甜味。收結帶有香料和橡木香氣。

Wild Turkey Master's Keep One 是 Master's Keep 系列的第六款酒，由父子大師釀酒師 Jimmy 和 Eddie Russell 合作推出。這款限量版波本威士忌調合了熟成年期由 9 到 14 年的原酒，再以特別烤製的橡木桶二次熟成。 聞香先有蜂蜜甜和香料香氣，伴有濃郁雲尼拿、焦糖和奶油糖果香甜氣味。入口帶有甜美的蜂蜜、焦糖和橡木香味。尾韻悠長，留有橡木香和少許辛香料的感覺。

Wild Turkey Master's Keep Unforgotten 靈感來自 2010 年的一次意外，以年輕的黑麥威士忌與成熟的波本威士忌調和以成，開創了這款獨特的美國威士忌。由首席釀酒師 Eddie Russell 製作，今個版本調和了 13 年的波本與 8 到 9 年的黑麥威士忌，最後在黑麥威士忌桶中作最後熟成，以增加複雜度，同時紀念那一次意外的創新。 香氣帶有焦糖、乾果和甜橡木的氣息。入口時，同時感受到波本的甜味與黑麥威士忌的辛口、胡椒味交織，伴有一絲蜂蜜、黑胡椒和烘焙香料。尾韻悠長，留妻橡木和香料的持久溫暖感。

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Casky - Irish (Cooley) 32 Year Old 1991 Casky's Finest Selection Cask 845