清酒
-
-
-
-
-
-
岩 IWA 5 Assemblage 4
Dom Pérignon 前釀酒師的混釀清酒IWA 5 中的 5 象徵著平衡與和諧，代表著混合 (Assemblage) 的概念。這個概念延伸到生產過程中，包括 5 種酵母菌和 5 個組成部分：酒米品種和產地、酵母菌、製酛和熟成酒。與以往不同，Assemblage 4 是 IWA5 第一款完全在富山県白岩酒蔵所釀製的清酒。從釀造到混合和熟成的每個階段都在這裡完成。帶有獨特的香氣，不同於通常的果香，而是具有花香、泥土和草本香氣。香氣包括杏仁糖、蓮藕、海洋氣息、椰子、榛子、蘑菇以及一絲紫羅蘭。口感融合了空氣般的柔和感與果香、花香和一點海洋氣息。餘味悠長，帶有 IWA 標誌性的白胡椒和山椒風味。Assemblage 4 的多樣變化能與不同類型的美食配搭，讓您可以在一次用餐裡搭配不同口味的菜肴。- $980.00
$1,080.00- $980.00
- 單價
- 每
-
大嶺 2粒 原酒 火入れ 出羽燦燦
現世代必試酒造 甘甜與原料複雜度並重簡潔且富現代感的包裝設計，豪華又有型，兩粒米代表此酒屬純米大吟釀級別。大嶺獨有的甘甜水果香氣，以蘋果、洋梨、葡萄之外，也帶有像西柚般的清新酸香，伴以來自出羽燦燦的豐富旨味。入口順滑，除了大嶺獨有的甘甜果味，同時有酸味和豐富旨味作平衡，收結乾淨俐落。偏低酒精度，輕鬆易飲。可配搭上湯海鮮煲、炒雞柳等菜式。- $480.00
- $480.00
- 單價
- 每
-
-
-
宮寒梅 純米大吟釀 吟髄 一割九分磨き EXTRA CLASS
令人想起春天的超純淨之極致採用全量自社栽培，以順滑口感見稱的美山錦，以極為細致之工藝研磨至剩下19%，屬酒藏獨一無二的最頂級之作。純淨的吟釀香，有如新鮮香蕉、蜜瓜等。口感清新集中，微微的水果與米飯甘甜，以柔和的酸度作平衡，同時帶有淡淡旨味，在清新之中帶出層次，不過如要體現甚麼叫做純粹、毫無雜味，令人想起春天的感覺，這是不能錯過的一瓶。適宜單獨享用，或配搭輕盈調味的海鮮、白身魚刺身等。- $680.00
- $680.00
- 單價
- 每
-
作 純米大吟釀 槐山一滴水
世界最大清酒比賽冠軍酒 感受極佳融合度曾奪全世界最大型清酒比賽International Wine Challenge 清酒部門的地區冠軍。漂亮的洋梨、白花、荔枝、薄荷、青蘋果香氣。新鮮有活力的味道，如糖漿菠蘿，成熟紅蘋果，味道有擴張感，展現優質山田錦的力量，整體融合度十分高。質地絲滑優雅， 酸度平衡，悠長收結，純淨且乾淨，任何時候品嘗皆是極佳享受。可配合薄切海鮮、炆煮肉類菜式等。- $460.00
- $460.00
- 單價
- 每
-
作 純米大吟釀 雅乃智 中取り
超人氣品牌的絕妙平衡之作以山田錦及自社保存酵母釀成，一貫的甜美與果香，帶有如香蕉、白桃、葡萄、柑橘等香氣。此酒乃是中取，即壓搾後的第一段和最尾段酒液均已除去，所以味道口感特別平衡。除了水果甘甜，也有新鮮酸度平衡。收結微帶苦澀但十分清脆俐落，通透宜人。適宜配搭蒸海鮮、串燒、家禽類等。- $260.00
- $260.00
- 單價
- 每
-
-
大嶺 3粒 原酒 火入れ 山田錦
富現代感，無人不愛的甘甜富現代感的酒瓶設計已經非常吸引，十分集中的成熟水果香，如蜜瓜、麝香葡萄等。此酒是酒精度偏低之原酒，口感更軟滑細致卻集中，偏甘甜而不膩的味道，無人不愛，而且米味、酸味與旨味平衡，收結帶有微微苦澀，是結構明顯的美味清酒。- $220.00
- $220.00
- 單價
- 每
-
-
三井の寿 純米大吟釀 酒未来
《男兒當入樽》作者愛藏 來自十四代的酒米經典漫畫《男兒當入樽》作者井上雄彥老師的喜愛酒藏，藏主與十四代關係要好，所以能使用由他們開發的酒未來米。濃郁的熱帶果香，如成熟白桃、香蕉、菠蘿等。口感優雅柔順，延續濃郁果味，飽滿有力量，並貫徹米種的性格，毫無苦澀與雜味，餘韻細致悠長。- $260.00
- $260.00
- 單價
- 每
-
-
-
-
