獨立裝瓶商
由於自由度更大，獨立裝瓶商（Independent Bottler）是不少愛好者「尋寶」的地方，讓酒客能一嚐酒廠風格以外的元素。不論是全球知名的大品牌，還是近年成立的新廠商，都能夠發掘到高質素的裝瓶。
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Whiskey Sponge - Tennessee (George Dickel) 8 Year Old 2016 Sour Mash Bourbon
來自 Tennessee 的 George Dickel 威士忌酒廠。於 2016 年蒸餾，以全新、充滿雲尼拿味、經過重度烤烘的美國橡木桶熟成。以 75%粟米、21% 黑麥和 4% 大麥麥芽作為穀物配方。在 Tennessee 極端氣溫下熟成三年後，再轉移到蘇格蘭再熟成五年。以 57.1% 酒精濃度推出，是 Decadent Drinks 團隊最喜愛的酒精度。- $980.00
- $980.00
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Signatory - Bowmore 24 Year Old 2000 Symington’s Choice Cask 800090
Signatory - Bowmore 24 Year Old 2000 Symington’s Choice Cask 800090- $4,580.00
- $4,580.00
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Decadent Drinks - Caol Ila 11 Year Old 2013 Equinox & Solstice Autumn Edition 2024
Decadent Drinks - Caol Ila 11 Year Old 2013 Equinox & Solstice Autumn Edition 2024- $1,180.00
- $1,180.00
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XOP - Caol Ila 30 Year Old 1991 The Black Series Cask DL 15245
罕見的重雪莉熟成 Caol Ila，自 1991 年起熟成超過 30 年。作為 XOP 系列中的 The Black Series 一員推出，是 Douglas Laing 旗下的高質素的單桶作品。 香氣先時有像雪茄、寺廟香火、朱古力的香氣，接著是提子乾、雜莓果醬和西梅等。口感濃郁，帶有香料橡木、松香、黑朱古力、柑橘和營火灰般的味道。餘味悠長，留有焦糖、摩卡咖啡和松木味。- $13,800.00
- $13,800.00
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Signatory - Bunnahabhain 20 Year Old 2004 Cask 800190
Signatory - Bunnahabhain 20 Year Old 2004 Cask 800190- $2,580.00
- $2,580.00
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Chorlton Whisky - Bruichladdich 14 Year Old
以 First-fill Bourbon 桶熟成的 Bruichladdich 單桶，聽起來已經很吸引！ 聞香帶有麥芽汁、青提子、柑橘皮等香味，海風般的一點鹹香。入口先有柑橘香甜味，再帶出鹹牛油、一點橄欖油和蠟質感。尾韻悠長而溫暖，留有明顯的麥芽、柑桔和一點鹹味。- $1,380.00
- $1,380.00
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Signatory - Glenrothes 11 Year Old 2011 Single Cask Season for Kirsch Cask 1
- $1,280.00
- $1,280.00
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Elements Of Islay - Fireside Feis Ile 2024
Elements Of Islay - Fireside Feis Ile 2024- $880.00
$980.00- $880.00
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Liquid Treasures - North British 34 Year Old 1989
North British 是在 IB 品牌中曝光率較高的低地單一穀物威士忌酒廠，在今次 Liquid Treasure 的 eSpirits 15 週年系列中佔一席位。於1989 年蒸餾，在單一 Bourbon 桶中熟成 34 年後保有 43.7% 酒精度。 香氣 Creamy 並帶一點點海鹽焦糖、咸香和烘焙惑，有著像梳乎厘班戟和巴斯克芝士蛋糕的錯覺。入口先有一陣清新香甜，低酒精感令酒體可在口中徘徊較長的時間，口感絲滑再慢慢轉為 Creamy，柑橘和橡木香。尾韻有清新柑橘香，毫無負擔，很容易想續杯的酒款。 現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。- $1,880.00
- $1,880.00
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