嘉之助 Kanosuke Hioki Pot Still - The Rare Malt

嘉之助 Kanosuke Hioki Pot Still

日置蒸溜藏自 1883 年開始運作,一直以製作燒酎聞名。更於 2018 年開始製作氈酒,而 2020 年則開始製作穀物威士忌。

這款 Hioki Pot Still 雖於酒標上標示著嘉之助,但實際上是在日置蒸溜藏蒸餾後轉到嘉之助熟成,是品牌的首款 Pot Still Whisky。而分類雖為穀物威士忌,但僅使用未發芽的大麥和麥芽為原料,再以波本桶和曾用於燒酎的 American White Oak 作熟成。加上鹿兒島的亞熱帶氣候,只需短短數年便能釀造出香這款氣濃郁的威士忌。

聞香帶有忌廉、蘋果批、熟果香如番石榴和香蕉等香氣,入口時有忌廉和香橙果醬的甜味爆發,轉而為悠長的柑橘香和薑味餘韻。

$1,080.00
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產地: 日本
酒廠 / 製作者: 嘉之助
年份: 無年份標示
桶型: American White Oak + Bourbon Casks
酒精濃度: 51.00%
容量: 700 毫升
嘉之助 Kanosuke Hioki Pot Still - The Rare Malt

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