Carsebridge
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XOP - Carsebridge 45 Year Old 1976 Cask DL 15619
一款出眾的單一穀物威士忌，於 1976 年蒸餾，並在單一 Refill Hogshead 中熟成超過45年。附有誘人的 Tasting note：香氣中充滿青蘋果、拋光過的木材、皮革和椰絲的氣味。口感豐富，帶有似蜂巢蜜、融化的忌廉和法式奶油麵包的味道，再慢慢帶出薑和融化的牛奶朱古力。餘韻悠長而甜美，帶有糖蜜、馬卡龍、白提子乾和淡淡的摩卡咖啡香。 -
Thompson Bros. - Carsebridge 46 Year Old 1973
建於1798年（另有指1799年），Carsebridge 曾經是蘇格蘭最大的穀物威士忌蒸餾廠，但不少人卻不知 Carsebridge 開初是以麥芽威士忌起家。近年較為常見的 Carsebridge 均出自不同獨立裝瓶商的包桶，而官方裝瓶則以 2018 年的 Diageo Special Release 的 48 年最為有名。由於酒廠已於 1983 年關閉，看見 Carsebridge 的機會理應愈來愈少。由 Thompson Bros. 裝瓶，這瓶 Lowland 的穀物威士忌展現出鮮明的個性：聞香有點像櫻桃水果酒，也帶陣陣愛爾蘭咖啡香及提子乾蛋糕香（sultana cake）；入口則像高年份的冧酒，有焦糖（Caramelised brown sugar）、燒焦拖肥糖、點點提子乾及熱帶水果味。 -
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