送禮佳選

以 51.4% 入瓶，入瓶前酒廠會先把調和後的威士忌放置在木桶內數個月，使酒液能有更豐富的層次感。香氣帶有花香、香料、木桶、呍呢嗱氣息，也有一抹橙皮香。入口則有明顯的甜味、香料、拖肥、焦糖等味道－豐富而有力。

Moon Import - Glen Grant 1964-1989 The Animal Cask 1-2-3

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向大自然致敬－Macallan Edition No. 6 作為 Macallan Edition 系列的終章，這次 No. 6 以莊園旁邊的 River Spey 及大自然美景為靈感，由釀酒師 Steven Bremner 親自挑選五款不同的橡木桶，成為作品的主旋律。流經 Macallan 莊園的 River Spey，是全球著名的三文魚棲息地，酒廠不僅提倡保育河內及周邊的野生動植物，亦與有超過 50 年保育經驗的 Atlantic Salmon Trust 合作，提升大眾的保育意識。這次 Macallan 的合作單位為知名釣具品牌 Hardy，其經典的製作工藝，同樣成為 Edition No. 6 的選桶概念之一。 以美國與歐洲雪莉桶勾兌而成，這款 Edition No. 6 共使用 393 桶威士忌作調和之用，預料總裝瓶數與 No. 2 相若。香氣以新鮮水果、肉豆蔻、生薑、朱古力、拖肥等為主調，入口則有布冧、甜橙、肉桂及橡木桶氣息。悠長的尾韻呈現出新鮮水果、辛香料及烘烤過的燕麥風味。

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Macallan 18 Year Old 2017

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以葡萄牙生產的加烈葡萄酒：波特酒 (Port) 的橡木桶熟成，令酒體帶有豐富的水果香氣、木質與蜂蜜氣味，入口有飽滿的果香甜味、朱古力和堅果風味。

帶金黃的琥珀色，加上淡綠色的酒緣顯示出高年份的影響。聞香豐富複雜而有力，入口有陣陣細膩的水果及提子乾味道，也有朱古力及烤拖肥氣息。一瓶非常出色的餐後酒，建議冷藏至 12º 至 16º 飲用。

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** 現附有 Glenmorangie 酒杯一隻，送完即止。** 由 Dr. Bill 以一杯牙買加藍山咖啡為靈感而調配出的 Glenmorangie Signet，花了多年時間重現那香濃的咖啡風味。使用深度烘焙的大麥製成，並經過波本桶、雪莉桶和全新品橡木桶熟成，最後與部分最古老的 Glenmorangie 威士忌調和而成。 香氣以朱古力、提子乾、柑橘和香料為主，隨後帶出麵包布丁的香氣。口感上有甜美的肉桂和麥芽，融合了香橙朱古力和棗類的甜味，最後以濃縮咖啡、煙草和腰果的味道作餘韻，並帶有乾身的口感。

繼 A Tale of Cake 後， Glenmorangie 的 ’威士忌創作總監’ Dr. Bill 又一款新作品：A Tale Of Winter！將已熟成 13 年的威士忌放到來自西西里的 Marsala Wine Casks 中作尾段熟成，以創造出 ‘冬日般的香氣’，有如水果、蜜糖、白提子乾和肉桂香料的香氣！

先在美國波本桶內釀製 15 年，其後將約 30% 過桶至 Oloroso 雪莉桶內特別釀製 3 年，最後將已達 18 年的兩者勾兌而成。香氣飽滿香甜，帶有陣陣乾果香及具層次感的花香。蜂蜜、麥芽及花香三者於舌尖上相互平衡，隨後有無花果、棗子及一抹輕巧的煙燻木香。收結悠長甜美，帶有乾果及堅果氣息。

全雪莉桶熟成，當中主要為 1st-filled 歐洲雪莉桶。猶如一杯聖誕蛋糕：紅蘋果、帶香料的餡餅、拖肥、乾果及肉桂等，同時帶濃郁雪莉氣息。一瓶絕佳的飯後酒。

Glenfiddich 的核心產品之一，熟成超過 21 年並在加勒比 Rum Cask 中熟成了 4 個月，増加了很多熱帶水果風味如香蕉、橙皮，和像紅糖、雲呢拿和蛋糕等的甜美味道！

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